GALETTES DE PATATE DOUCE

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6 galettes
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Ingrédients
Portions: galettes
Instructions
  1. écrasez a la fourchette en laissant des morceaux la patate douce cuite et éplucher
  2. battre les oeufs avec le sel et poivre cumin
  3. dans un bol mélangez la patate douce avec la farine les oignons couper en fine rondelles le persil le mélange oeufs cumin
  4. faire chauffer l'huile dans une poêle prendre une ou deux bonne cuillère du mélange mettre dans la poêle aplatir un peu en donnant la forme d'une galette et faire coloré de chaque coté pendant 3 minutes environ . procéder de meme avec le reste de pate .Une fois cuite mettre sur du papier absorbant .
  5. Faire grillé la feta de chaque coté dans la poêle avec le reste d'huile
  6. procédez au montage une galette un peu de roquette une tranche de feta une autre galette et ainsi de suite .
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