Crackers avoine romarin


Crackers avoine romarin
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Instructions
  1. mixer les flocons d'avoine en farine ajouter les 25 g de graines de tournesol et les 25 g de graines de courges et mixer
  2. dans un saladier mettre le mélange obtenu y ajouter le sel le sucre,l'huile d'olive,le lait les 3/4 du romarin et les 80 ml d'eau froide mélanger jusqu'a former une boule de pâte
  3. étaler la pâte au rouleau ajouter sur la pâte la cas de graines de tournesol et de graines de courges ,le romarin restant puis découper des formes avec un emporte pièce
  4. déposer les crackers sur une plaque recouvert de papier cuisson
  5. les faire cuire au four préchauffé a 180°C pendant 15 à 20 minutes
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Buns à la patate douce

BUNS vegan à la patate douce et farine d’épeautre moelleux et délicieux

Buns à la patate douce
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Instructions
  1. Peler et couper en morceaux la patate douce. Faire cuire dans une casserole d'eau bouillante et saler jusqu'à ce que la patate douce soit tendre . ércaser et laisser refroidir ( peut être fait la veille )
  2. Dans un bol mettre la levure boulangère et l'eau tiède mélanger légèrement couvrir et laisser reposer 20 minutes
  3. Dans le bol du robot mettre la farine la purée de patate douce le sirop d'agave le sel l'huile d'olive la levure chimique mélanger légèrement puis ajouter le bol levure + eau pétrir environ 5 minutes . La pâte doit être élastique rajouter de la farine si elle colle de trop
  4. Couvrir la pâte et laisser lever dans un endroit chaud pendant 1h30
  5. Mettre la pâte sur un plan de travail fariner façonner 6 boules que vous placerez sur des plaques recouvert de papier cuisson
  6. badigeonner d'un peu d'huile d'olive au pinceau mettre les graines que vous voulez ( sesame ,courge ,pavot ,tournesol ) appuyer légèrement sur les boules couvrir et remettre à lever dans un endroit chaud pour 15 à 30 minutes
  7. préchauffer le four à 200°C et faire cuire pendant 15 minutes
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fougasse


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Portions:
Instructions
  1. dans un saladier mélanger la farine et le sel puis la levure
  2. ajouter l'huile d'olive et l'eau petit à petit jusqu'à former une pâte élastique mais non collante ( si vous avez mis trop d'eau ajoutez de la farine )
  3. laisser reposer la pâte recouverte d'un torchon propre pendant 45 minutes
  4. mettre du papier sulfurisé sur deux plaques
  5. mettre un peu de romarin dans la pâte et former 4 boules puis placer les sur les plaques laisser reposer 15 minutes
  6. préchauffer le four à 200°C
  7. Avec votre main étaler un peu chaque boule
  8. couper la fêta en cube la placer sur la pâte en appuyant legerement faites pareil pour les olives et un filet de miel un peu de fleur de sel
  9. enfourner pour une vingtaine de minutes
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Patate douce rôtie au chèvre frais

patate douce rôtie au chèvre frais noix miel et grainaline

Patate douce rôtie au chèvre frais
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Ingrédients
Portions:
Instructions
  1. Chauffez le four à 180°C. Percez la patate douce à plusieurs reprises avec les dents d'une fourchette.
  2. Faites cuire au four jusqu'à ce qu'elle soit tendre vérifier à l'aide de la pointe d'un couteau , comptez 40 à 50 minutes.
  3. Ouvrez la patate douce en deux, mettre une grosse cas de fromage frais,sel et poivre puis les noix hachées le miel et la cas de grainaline.
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Galettes de légumes

Galettes de légumes aux flocons d’avoine vegane

Galettes de légumes
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Ingrédients
Portions: galettes
Instructions
  1. dan un petit récipient mettre la c a s de graines de chia plus les 3 cas d'eau
  2. dans un saladier mettre les flocon d'avoine et le lait de coco
  3. râpez la carotte ,émincez l'oignon et les épinards
  4. Mélanger les légumes avec les flocons d'avoine et les graines de chia. Ajouter la farine et le curry mélanger de nouveau. Saler et poivrer à convenance.
  5. mettre un peu d'huile de coco ou d'olive dans une poêle Faire chauffer à feu vif et y déposer une cuillère à soupe de pâte. Aplatir la boulette de pâte à l'aide du dos de la cuillère ou dans un emporte pièce. Laisser cuire les galettes pendant 2-3 minutes de chaque côté.
  6. j'ai fais une autre version toujours avec la même base carotte violette patate douce crème de soja cumin. vous pouvez très bien adapter les ingrédients en fonction de ce que vous avez à disposition (champignons, courgette, courge, etc.).
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GALETTES DE PATATE DOUCE

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GALETTES DE PATATE DOUCE
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Ingrédients
Portions: galettes
Instructions
  1. écrasez a la fourchette en laissant des morceaux la patate douce cuite et éplucher
  2. battre les oeufs avec le sel et poivre cumin
  3. dans un bol mélangez la patate douce avec la farine les oignons couper en fine rondelles le persil le mélange oeufs cumin
  4. faire chauffer l'huile dans une poêle prendre une ou deux bonne cuillère du mélange mettre dans la poêle aplatir un peu en donnant la forme d'une galette et faire coloré de chaque coté pendant 3 minutes environ . procéder de meme avec le reste de pate .Une fois cuite mettre sur du papier absorbant .
  5. Faire grillé la feta de chaque coté dans la poêle avec le reste d'huile
  6. procédez au montage une galette un peu de roquette une tranche de feta une autre galette et ainsi de suite .
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