Flat bread


Flat bread
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Portions
4
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4
Flat bread
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Portions
4
Portions
4
Ingrédients
flat bread( pain plat)
interrieur
Portions:
Instructions
  1. dans un saladier mettre la farine, le fromage blanc ,l'huile d'olive et le sel bien mélanger avec les mains pour obtenir une pâte lisse
  2. fariner votre plan de travail et séparer la pâte en 4 boules
  3. prendre une boule de pâte l'étaler avec un rouleau mettre deux cas de gruyère et une cas de ciboulette au centre refermer la pâte et l'étaler de nouveau
  4. faire chauffer une poêle placer votre flat bread dedans et faire cuire 3 minutes par face
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Gözleme


Gözleme
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Portions
10 environ
Portions
10 environ
Gözleme
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Portions
10 environ
Portions
10 environ
Ingrédients
Portions: environ
Instructions
  1. Mélanger le jus de citron et le lait
  2. dans la cuve de votre robot mettre la farine ,le sel d'un coté et la levure de l'autre
  3. verser le lait doucement en pétrissant à vitesse moyenne pour obtenir une pâte souple
  4. continuer à pétrir pendant 10 minutes couvrir et laisser lever 1 heure
  5. séparer la pâte en boules de poids égal
  6. abaisser les en cercle (finement) déposer la farce d'un coté avant de replier et de bien souder les bords
  7. déposer dans une poêle légèrement huilée et laisser cuire à feu doux sur chaque face couvrir avec un couvercle pendant la cuisson
  8. pour la garniture feta citron et épinards pour moi Attention la garniture doit être froide et pas trop humide
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petits pains express


petits pains express
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Portions
4
Portions
4
petits pains express
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Portions
4
Portions
4
Ingrédients
Portions:
Instructions
  1. préchauffer le four à 180 °C
  2. dans un récipient mettre la farine ,la levure et le sel mélanger
  3. ajouter le fromage blanc mélanger avec une fourchette puis avec les mains ajoter un peu de farine si la pate colle de trop
  4. fariner vos mains pour former les boules de pain badigeonner avec un peu de lait
  5. Mettre au pendant 15 minutes
  6. pour une utilisation de pizza étaler la pate sur une feuille de papier cuisson avant de la garnir
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Bretzel


Bretzel
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Portions
8
Portions
8
Bretzel
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Portions
8
Portions
8
Ingrédients
pâte à bretzels
pochage
Portions:
Instructions
  1. Mélanger l'eau tiède le sucre et la levure attendre 5 minutes
  2. dans le bol du robot mettre la farine le sel mélanger puis ajouter l'huile et le mélange (eau sucre et levure) pétrir pendant 5 minutes . Couvrir le bol et laisser reposer pendant 1 heure
  3. préchauffer le four à 230°C Porter la casserole d'eau et les 3 cas de bicarbonate à ébullition .
  4. Façonner les bretzels mettre la pâte sur une surface légèrement huilée diviser la pâte en 8 morceaux égaux faire un boudin de 60 cm avec un morceau
  5. Faire un U en tenant les extrémités croisez les puis rabattre les extrémités sur le fond du U et appuyer pour faire adhérer la pâte .
  6. Placer les bretzels sur la plaque du four recouvert de papier cuisson
  7. Un à la fois placez les bretzels dans l'eau bouillante pendant 30 secondes puis retirez les avec un écumoire et remettez les sur la plaque saupoudrez les de fleur de sel et mettre au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés 12 à 14 minutes
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Flat Bread


Flat Bread
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Portions
4
Portions
4
Flat Bread
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4
Portions
4
Ingrédients
flat bread
garniture
Portions:
Instructions
  1. Dans le bol de votre robot, versez la farine et former un puits. Metter au centre la levure, l’eau tiède et le lait puis l’huile et le sel.
  2. Pétrir à l’aide du crochet de votre robot jusqu’à obtenir une pâte lisse. Il faut compter 10 à 12 minutes de pétrissage.
  3. laissez-la reposer pendant 2 heures.
  4. Dégazez la pâte puis divisez-la en 4 parts égales. Faites des boules avec les 4 pâtons puis étalez chaque boule en un grand disque fin.
  5. Faites chauffer une poêle antiadhésive et mettez à cuire les cercles de pâte 1 à 2 minutes de chaque côté. les flat bread vont colorées un peu.
préparation garniture
  1. Couper les tomates en fines tranches et réaliser des lamelles de courgettes avec une mandoline ou un couteau économe. Couper la mozzarella en fines tranches.
  2. Prenez un flat bread et garnir avec des tranches de mozzarella, de tomates, des lamelles de courgettes Assaisonner avec du sel et du poivre puis mettez 4 feuilles de basilic mettre un deuxième flat bread et couper en quatre
  3. mettre les flat bread garnie dans une poêle chaude et laisser sur le feu 2 minutes sur chaque côté jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu. Dégustez de suite.
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Crackers avoine romarin


Crackers avoine romarin
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Portions
20
Portions
20
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Portions
20
Portions
20
Instructions
  1. mixer les flocons d'avoine en farine ajouter les 25 g de graines de tournesol et les 25 g de graines de courges et mixer
  2. dans un saladier mettre le mélange obtenu y ajouter le sel le sucre,l'huile d'olive,le lait les 3/4 du romarin et les 80 ml d'eau froide mélanger jusqu'a former une boule de pâte
  3. étaler la pâte au rouleau ajouter sur la pâte la cas de graines de tournesol et de graines de courges ,le romarin restant puis découper des formes avec un emporte pièce
  4. déposer les crackers sur une plaque recouvert de papier cuisson
  5. les faire cuire au four préchauffé a 180°C pendant 15 à 20 minutes
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