Galettes de légumes

Galettes de légumes aux flocons d’avoine vegane

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5 galettes
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Ingrédients
Portions: galettes
Instructions
  1. dan un petit récipient mettre la c a s de graines de chia plus les 3 cas d'eau
  2. dans un saladier mettre les flocon d'avoine et le lait de coco
  3. râpez la carotte ,émincez l'oignon et les épinards
  4. Mélanger les légumes avec les flocons d'avoine et les graines de chia. Ajouter la farine et le curry mélanger de nouveau. Saler et poivrer à convenance.
  5. mettre un peu d'huile de coco ou d'olive dans une poêle Faire chauffer à feu vif et y déposer une cuillère à soupe de pâte. Aplatir la boulette de pâte à l'aide du dos de la cuillère ou dans un emporte pièce. Laisser cuire les galettes pendant 2-3 minutes de chaque côté.
  6. j'ai fais une autre version toujours avec la même base carotte violette patate douce crème de soja cumin. vous pouvez très bien adapter les ingrédients en fonction de ce que vous avez à disposition (champignons, courgette, courge, etc.).
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Green smoothie

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Ingrédients
topping
Portions:
Instructions
  1. mettre l'avocat les épinards les kiwis les bananes la cac de baobab la spiruline et mixer le tout
  2. mettre dans un bol avec les topping de votre choix .
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gaufres de patate douce épinard,poivron et thym citron

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8 gaufres
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8 gaufres
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8 gaufres
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Ingrédients
Portions: gaufres
Instructions
  1. Éplucher et couper les patates douces en morceaux. Les faire cuire dans une casserole d'eau bouillante durant 10 à 15 minutes. bien les égoutter et les réduire en purée à l'aide d'une fourchette.
  2. Dans un récipient, mettre la purée, le sel, le poivre le thym , Ajouter les œufs et la farine la levure puis mélanger. puis mettre les épinards hacher et le poivron couper en petit cube.
  3. Graisser le gaufrier avec l'huile d'olive, et les faire cuire durant 3 à 4 min. Les garnir selon vos envies! Pour moi c'était gaufre avocat puis une autre gaufre et un oeuf poché fleur de sel et poivre sur l'oeuf
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