![IMG_8582[1]](http://www.healthyflavor.fr/wp-content/uploads/2017/03/IMG_85821-300x225.jpg)
Ingrédients
la base
- 70 g flocon d'avoine
- 100 g amandes
- 6 dattes deglet nour faire tremper 30 minutes avant dans de l'eau
- 2 cas cacao
- 1 cas huile de coco
créme
- 200 g noix de cajou faire tremper dans de l'eau 6 heures ou idealement pendant la nuit
- 300 g creme de coco 2 boite de lait de coco a mettre la veille au frais et ne prendre que la creme solide
- 5 cas sirop d'agave
- 2 cas huile de coco
- 1 jus citron
- 3 càs noix de coco rapée
gelée
- 200 ml jus de fruits rouge
- 1 cac agar agar
Portions: personnes
Instructions
- Faire tremper les dattes 30 min dans l’eau
- Mettre tous les ingrédients de la base et mixez.
- Versez la préparation dans un moule recouvert de papier sulfurisé.Bien presser avec les doigts
- Mettre au congélateur le temps de préparer la crème .
crème
- Bien rincez et égouttez les noix de cajou.
- Mettre tous les ingrédients dans le robot et mixez jusqu’à l’obtention d’une crème homogène.
- sortir la base du congélateur et versez la crème dessus.
- remette au congélateur pour 1 heure
gelée
- Mélangez le jus de fruit et l'agar-agar portez a ébullition en remuant.
- Attendre que le jus de fruit refroidisse un peu mais soi encore bien liquide et versez sur la crème .
- Laissez bien prendre pendant 1 heure au réfrigérateur
- Démoulez le cheesecake et décorez avec des fruits .mis j'ai mis des boules coco (la recette est sur le blog)
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