mélanger tout les ingrédients du biscuit ensemble et mettre 30 minutes au frais
mettre la pate entre deux feuilles de papier cuisson et étaler au rouleau sur une épaisseur de 0,5 cm
découper la pate avec un emporte pièce et les poser sur une plaque recouver de papier cuisson
mettre au four pour 12 minutes
laisser refroidir
caramel d’amande
mettre tous les ingrédients dans une casserole et faire chauffer doucement jusqu’à ce que tous les ingrédient soient fondus et homogènes.
tremper le dessus du biscuit dans le caramel et parsemer d’abricot et pistache ou amandes noix de pecan
faire fondre le chocolat au bain marie
tremper le dessous des biscuits chocolat et les reposer sur une feuille de papier cuisson faire quelques trait sur le dessus des biscuits avec le chocolat restant
au frais pour que le chocolat durcisse ;