Galettes de légumes aux flocons d’avoine vegane
Ingrédients
- 70 g de flocon d'avoine
- 6 cas de lait de coco ou créme de soja ,lait d'amande
- 1 carotte rapée finement
- 1 poignée d'epinard
- 1 oignons nouveau
- 1 cas de graines de chia +3 cas d'eau
- 1 cac de curry
- 1 cas de farine de coco ou pois chiche
Portions: galettes
Instructions
- dan un petit récipient mettre la c a s de graines de chia plus les 3 cas d'eau
- dans un saladier mettre les flocon d'avoine et le lait de coco
- râpez la carotte ,émincez l'oignon et les épinards
- Mélanger les légumes avec les flocons d'avoine et les graines de chia. Ajouter la farine et le curry mélanger de nouveau. Saler et poivrer à convenance.
- mettre un peu d'huile de coco ou d'olive dans une poêle Faire chauffer à feu vif et y déposer une cuillère à soupe de pâte. Aplatir la boulette de pâte à l'aide du dos de la cuillère ou dans un emporte pièce. Laisser cuire les galettes pendant 2-3 minutes de chaque côté.
- j'ai fais une autre version toujours avec la même base carotte violette patate douce crème de soja cumin. vous pouvez très bien adapter les ingrédients en fonction de ce que vous avez à disposition (champignons, courgette, courge, etc.).
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Adoptées ! J’ai rajouté un peu de parmesan pr la famille ! Faits ac carottes et épinards, un délice !