Dans un récipient mélangez la levure ,le sucre et le lait tiède (attention si le lait est trop chaud il tue la levure ) réservez 10 minutes
Ajoutez la farine , l’huile de coco , la compote et pétrir pendant 5 minutes
Laissez lever pendant 1h la pâte doit avoir doubler de volume
Dégazez la pâte et ajoutez les pépites de chocolat pétrir un peu a la main pour bien répartir les pépites
Séparez la pâte en 3 portions .
prendre une potion de pâte la rouler sur votre plan de travail pour en faire un boudin.
Faites pareil avec les 2 autres portion de pâte
Faites une tresse avec les trois boudin de pâte
Mettez votre tresse dans un moule à cake badigeonnez la avec du lait ( ajoutez un peu de sirop d’agave au lait ) et laissez lever pendant 1H
