Mettre dans une casserole le sucre de coco le lait de coco les deux cuillères d’huile de coco et l’extrait de vanille.
Porter à ébullition en mélangeant . Une fois atteint son point d’ébullition réduire le feu et fouetter par intermittence pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce le mélange ait réduit et épaissi en une sauce caramel.
Retirer du feu et incorporer rapidement le riz bien mélanger
Mettre dans des moules a mini cake ou un moule a brownie que vous aurez tapisser de papier cuisson .
Mettre au frais pendant 10 minutes .
Pendant ce temps faire fondre le chocolat au bain marie .
Démouler vos barres ou couper vos barres (si vous les avez fait dans un moule a brownie)
Tremper chaque barre dans le chocolat pour qu’elle soit entièrement recouverte puis poser sur un papier cuisson et laisser reposer au réfrigérateur 30 minutes avant de déguster .
