Les galettes Kasha
Ingrédients
Instructions
  1. Faire cuire le kasha
  2. Nettoyez les oignons et coupez les avec : le piment, le persil et la menthe
  3. Egoutez soigneusement le kasha
  4. Dans un saladier mélangez les oignons, le piment, la menthe, le concentré, l’œuf et le kasha
  5. Laissez reposer 30 minutes
  6. Pendant ce temps, nettoyez la salade
  7. Faire cuire les artichauts
  8. Coupez les figues, tomates et l’avocat
  9. A partir de la pate à kasha, façonnez les galettes (12 galettes d’environs 35g chacune)
  10. Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle et dorer les galettes 3 à 4 minutes de chaque côté.
Pour la vinaigrette
  1. Huile d’olive, citron et une pointe de piment d’espelette

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