Faire fondre l’huile de coco et l’ ajouter au mélange de biscuits.
Mélangez uniformément.
mettre un cercle de 20 cm sur un plat et versez la pâte obtenu en tassant bien avec une cuillère
mettre au congélateur pendant 30 minute
crème café
Préparez les deux expresso j’ai utilisée les capsules expresso bio n°8 et laissez les refroidir
Dans un récipient mettre le mascarpone, le Philadelphia, le sucre et les expresso bien mélanger avec un batteur électrique .
Sortir la base du gâteau du congélateur et versez la crème café.
Lissez le dessus et mettre au frais le temps de faire la ganache
Ganache
Concassez le chocolat faites le fondre avec la crème liquide et bien mélanger pour obtenir une ganache lisse et brillante .( laissez un peu refroidir )
Versez la ganache sur la crème café puis ajoutez les billes croustillante sur le dessus mettre au frais pendant 3 heures minimum