Préparer la sauce : prélever le zeste du citron à l’aide d’une râpe fine.
Éplucher les gousses d’ail. Les écraser.
Dans un bol, mélanger les zestes de citron, l’ail, la sarriette et l’huile d’olive. Saler. Poivrer généreusement. À la place du poivre, vous pouvez mettre une pincée de piment.
