Healthy Flavor

Cheesecake vegan Coco /fruits rouges

Portions	Temps de Préparation
6personnes	15minutes

Portions	Temps de Préparation
6personnes	15minutes

Ingrédients

la base

70g flocon d’avoine
100g amandes
6dattes deglet nourfaire tremper 30 minutes avant dans de l’eau
2cas cacao
1 cas huile de coco

créme

200g noix de cajoufaire tremper dans de l’eau 6 heures ou idealement pendant la nuit
300g creme de coco2 boite de lait de coco a mettre la veille au frais et ne prendre que la creme solide
5cas sirop d’agave
2cas huile de coco
1jus citron
3càs noix de coco rapée

gelée

200ml jus de fruits rouge
1cac agar agar

Instructions

Faire tremper les dattes 30 min dans l’eau
Mettre tous les ingrédients de la base et mixez.
Versez la préparation dans un moule recouvert de papier sulfurisé.Bien presser avec les doigts
Mettre au congélateur le temps de préparer la crème .

crème

Bien rincez et égouttez les noix de cajou.
Mettre tous les ingrédients dans le robot et mixez jusqu’à l’obtention d’une crème homogène.
sortir la base du congélateur et versez la crème dessus.
remette au congélateur pour 1 heure

gelée

Mélangez le jus de fruit et l’agar-agar portez a ébullition en remuant.
Attendre que le jus de fruit refroidisse un peu mais soi encore bien liquide et versez sur la crème .
Laissez bien prendre pendant 1 heure au réfrigérateur
Démoulez le cheesecake et décorez avec des fruits .mis j’ai mis des boules coco (la recette est sur le blog)